Histoire

Présentation de Châteauroux-Viande

À l’origine, M.ROUMET Daniel, maquignon boucher, décide de créer son entreprise en 1975.
Voici l’évolution au fil du temps.

PHOTO DE GROUPE

M.ROUMET Jérôme

(Directeur Général)

Nous sommes référencés pour le bovins en VBF, Race à viande (charolais, limousin, blonde, d’aquitaine, Parthenaise…) et Viande du Berry.
Notre atelier de découpe Bœuf à Lacs est référencé VBF, race à viande, Viande du Berry et 100% muscle.
Pour les porcins, tous nos produits de porcs entiers, de la découpe et de la saucisserie sont agrémentés VPF.

1975

La Création

Création de la société en nom collectif ROUMET, installée dans un local loué aux entrepôts frigorifiques.

1983

Déménagement

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Déménagement de la société dans les locaux neufs situés sur l'Allée des Sablons à Châteauroux.

1986

Création de la SA

Création de la SA d'exploitation Châteauroux-Viande.

1993

Installation et Travaux

La société s'installe dans les locaux de l'ancien abattoir municipal de Châteauroux au 10 bis Boulevard d'Anvaux. Des travaux sont effectués pour la fabrication de viande fraîche, salle frigorifique.

2000

Saucisserie

Création d'un atelier de saucisserie.

2008

Évolution

La société évolue en termes de qualité produits et des types de conditionnement.

2010

Traçabilité

Mise en place d'un logiciel de traçabilité.

2012

Agrandissement

Mise en place de 3 quais d'expédition supplémentaire.

La société Châteauroux-Viande est spécialisée dans la découpe de viandes. Le capital social est de 40 000 euros et le chiffre d’affaire est de 17.6 millions d’euros en 2009/2010.

La société est dirigée aujourd’hui par Mme ROUMET Martine (PDG), M. ROUMET Jérôme (Directeur Général) et M. ROUMET Benoît.

années d'expériences

0 +

clients satisfaits

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employés

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Nos Clients

La société Châteauroux-Viande distribue la viande fraîche pour les enseignes de la grande distribution, des industries de transformation, restaurateurs, boucheries, collectivités, mairies, brasseries et écoles.

Les Locaux

C.VIANDE est installé sur un site de 8.300m², correspondant aux anciens abattoirs municipaux. Les locaux de production représentent 2078.24m². L'ensemble des locaux a été conçu selon le principe de la marche en avant : à aucun moment un produit fini ne croisera un produit en cours d'élaboration ou une matière première. Les déchets sont évacués latéralement, les consommables sont amenés à l'endroit de leur utilisation. Les murs sont constitués de panneau en polyuréthane isolant. Les sols sont constitués de résine spécifique à l'industrie agroalimentaire et facilitant les opérations de nettoyage.

Les Locaux

Les ateliers sont équipés d’un logiciel de traçabilité, contrôle réception et contrôle expédition au moment du chargement. Des analyses sont effectuées chaque semaine sur les produits finis et sur les matières premières. Les ateliers et surfaces de travail ainsi que les véhicules de livraisons sont nettoyés chaque jour et fait l’objet d’un contrôle continuel.

CONTACT SECTION

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